そば打ち体験

円寿で手打ちそばを体験してみませんか?
そば打ち、切り、茹で、全ての工程を体験して頂けるよう、店主が丁寧にお教えします。
自分で打ったそばは美味しさも格別。自分で作ることによって新たな発見もあるかもしれません。

親子・ご夫婦・お友達同士などで、思い出作りに参加される方もいらっしゃいます。
是非そばの面白さを体験して行って下さい!

そば打ち体験詳細

■開催日時
・お申込み時、ご都合の良い日程で調整致します。
・15:30~ 2時間~2時間半

■場所
・手打ち蕎麦 円寿  店舗詳細はこちら

■参加者定員
・1名~3名

■実施内容
・そば打ち そば切り 茹で 試食
(こね鉢など個人用道具持込み可)

■参加費
・3,000円(材料代含む)

申込み

随時受付ております。直接またはFAXでのお申込みをお願いします。

連絡先
電話|055-288-9690  FAX|055-288-9699
担当 鮎川

お気軽にご相談下さい

 

 

【新メニュー】自家製梅ジュース・梅ソーダ販売開始!!(6/21)

明日6/21より、自家製の「梅ジュース」「梅ソーダ」が新たにメニューに加わります!
こちらは梅(白加賀)と砂糖から抽出した自家製の原液を使用。

梅の芳香な香りと爽やかな後味で、暑い季節にすっきりと召し上がっていただけます。

また、梅にはクエン酸をはじめミネラル類も多く含まれております。
これからの季節、夏バテ予防や疲労回復にもおすすめのドリンクですので、是非御堪能ください!

 

円寿について

店主からご挨拶

円寿 店主日本そばは、細く長くなど人生のたとえに言われることがあり、目出度い時にも良く提供されています。また、栄養成分も豊富で健康に良いとされ、昔からなじみ深い食材です。

私も昔からそばが好きで良く食していましたが、本格的に関心を持ったのは40歳の頃からです。
良き指導者にも恵まれ本格的な美味しいそばを打てるようになりました。

66歳にて「手打ちそば 円寿」を開店いたしましたが、店名の通り人生円満に長生きできるよう願い、毎日毎日心を込めて一生懸命打ち上げています。是非、大勢の人々にご賞味いただきたいと思います。

「手打ち蕎麦 円寿」のこだわり

そば粉は会津産のロール弾きと石臼引きを中心に、つなぎ粉は熊本産を用いるなど国産の安全で良質な材料を厳選して使用しています。

だしは土佐のかつお本節をふんだんに使ってだし汁をとります。
返しは加熱した醤油に、砂糖、味醂を加え冷暗所で熟成させています。
そばつゆは辛汁、甘汁ともに少し甘めで、上品なすっきりした仕上げにしております。

店舗案内

円寿外観営業時間
※営業日時が変わりました
11:30~15:00 (ラストオーダー 14:00)

※蕎麦が無くなり次第終了

定休日
毎週月曜日
第一、第三火曜日

※諸事情により臨時休業となる場合があります。
※上記定休日、営業時間外は予約をいただいて営業致します。

電話番号

055-288-9690
お気軽にご予約・お問い合わせください。

FAX

055-288-9699

住所
山梨県甲府市朝日2丁目19-16 朝日ハイツ1F 102号
⇒アクセス・地図はこちら

お品書き

ランチメニュー (平日のみ)

Aセット |1,100円
(もりそば+ミニかき揚げ丼+漬物+ずんだ餅+薬味)

Bセット |1,200円
(もりそば+ミニかき揚げ丼+そば稲荷+漬物+ずんだ餅+薬味)

Cセット |1,200円
(もりそば+ミニもつ丼+漬物+ずんだ餅+薬味)

Dセット |1,150円
(もりそば+もつ煮+漬物+ずんだ餅+薬味)

※かけそばの場合は50円増し

夏季限定

夏季限定冷やしそば冷やしそば |1,300円
冷やしそば そばプリンセット |1,500円

冷たく、さっぱり8種類の具材で楽しめます!!
※5食限定
※具材は仕入れなどの都合により変更になる場合があります。
参考:そば・とろろ・うずらの卵・湯葉・トマト・茄子の煮びたし・わかめ・みょうが・大葉

 

冷たいそば

円寿「かき揚げもりそば」

円寿もり |900円
※土曜日8食限定
※円寿そば・・石臼引きそば粉の二八そば
※通常は石臼引きとロール引きのブレンドそば粉の二八そば

もりそば |780円

ざるそば |850円

かき揚げもり |1,050円

とろろもり  |1,100円

えび天もり |1,350円

えび天ざる |1,400円

天もり(上) ※要予約 | 2,100円

※大盛りは300円増し
※円寿そばにする場合は100円増し(土曜日のみ)

温かいそば

温かいそばかけそば |780円

花巻そば |850円
※そばの上に刻みのり

つけそば |800円
※そばは温・つゆは冷 の新感覚そば

かき揚げそば |1,050円

ゆばそば |1,150円

とろろそば |1,100円

えび天そば |1,350円

天ぷらそば(上) ※要予約 |2,100円

※大盛りは300円増し
※円寿そばにする場合は100円増し(土曜日のみ)

単品

円寿そば稲荷

天ぷら(上) ※要予約 |1,400円

えび天(2本)+野菜 |600円

かき揚げ |300円

とろろ |300円

そばチップス |150円

ミニかき揚げ丼 |500円

豚もつ煮 |450円

ミニもつ丼 |650円

大根おろし |200円

小ライス |150円

そば稲荷 |150円
※そば稲荷のお持ち帰りは200円/個

デザート

そばプリン |300円

 

 

 

 

お飲み物

ビール |600円

日本酒(一合) |500円

そばの酒 |1,000円

焼酎(そば湯割) |500円

ノンアルコールビール |350円

自家製梅ジュース(アイス/ホット) |300円

自家製梅ソーダ |350円

ウーロン茶 |200円

ジュース |200円

※お車運転のお客様にはアルコールのご提供はできません。
ご理解をお願い致します。

上記料金は内税表示です。

そば会

円寿では、更にそばを堪能していただけるよう、定期的に「そば会」を開催しております。
数種類のそば食べ放題と、毎回定番メニューとは少し違うお料理を提供し、
より円寿のそばを楽しんでいただける内容にしております。皆様ふるってご参加下さい!

※開催日については、当サイトでもご案内予定ですが、掲載が遅れる可能性があります。
恐れ入りますが、詳細はお電話か店頭で直接のご確認をおすすめします。

そば会開催予定日

1月 9日(水) 18:00~19:30
2月13日(水) 18:00~19:30
3月13日(水) 18:00~19:30
4月11日(木) 18:00~19:30
5月15日(水) 18:00~19:30
6月18日(火) 18:00~19:30
7月16日(火) 18:00~19:30
8月20日(火) 18:00~19:30
9月17日(火) 18:00~19:30
10月15日(火)18:00~19:30
11月19日(火)18:00~19:30
12月17日(火)18:00~19:30

■場所|手打ちそば 円寿

■参加者定員|8名(原則)

■申込み締切|開催日の1週間前(定員になり次第締め切りとなります)

■参加費|4,000円

■申込み方法
店頭直接またはFAX
(申込み用紙は手打ちそば円寿にございます。)

■連絡先|TEL 055-288-9690|FAX 055-288-9699 担当 鮎川

【そば会の内容(例)】
①そばチップス
②漬物(きゅうりの糠漬け、カブの浅漬け)
③やっこ
④枝豆
⑤もつ煮
⑥カレイの煮つけ
⑦アスパラに生ハムと湯葉巻き
⑧もりそば(十割)(二・八)
⑨天ぷら(朝鮮人参の天ぷら 他)
⑩デザート(いちご、キウイ)
⑪お土産(そばいなり2個)

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