手打ち蕎麦 円寿
お知らせ（2023/02/28）
令和5年2月28日を以て、
「手打ちそば円寿」は閉店致しました。
東日本大震災による福島第一発電所災害が発生致しました。
その結果、福島県産農産物の安全に対する痛烈な批判を聞き及ぶことになりました。
「これではだめだ」との思いから、福島県産農産物の風評被害を払拭するために平成27年9月1日に「手打ちそば円寿」を開店致しました。
福島県会津産のそば粉、朝鮮人参、辛み大根、いぶりがっこ等 安全で美味しい食材を知ってもらいたいと努力、奮闘して参りました。
お陰様で、多くの方々のご支援により、好評をいただき、己的にはほぼ目的は達成できたと感じています。
また、出身地である南山梨をより知っていただきたいと思い、
身延ゆば、あけぼの大豆、白鳳なめこ等を使用したメニューを採用するなどして、
大変楽しく、充実した運営を8年間行って参りました。
しかしながら、昨今のコロナ渦、緒物価高騰など取り巻く厳しい情勢により、閉店を決意致しました。
皆様には「手打ちそば円寿」にたくさんのご愛顧いただき、深く感謝申し上げる次第でございます。
誠に有難うございました。
合掌
手打ちそば円寿 店主
